Мраморная говядина — это высококачественный сорт мяса, который отличается особенной текстурой и нежностью. Свое название оно получило благодаря «мраморности» — тонким жировым прослойкам, равномерно распределенным по мышечной ткани. Именно они придают говядине сочность и насыщенный вкус. Мраморная говядина, как правило, считается деликатесом и используется для приготовления стейков и других блюд премиум-класса.