-
Выбор посуды
Сегодня можно приобрести посуду, которая изготовлена из самых разнообразных материалов. Все они имеют ряд плюсов и минусов, о которых должна знать каждая современная хозяйка. Давайте рассмотрим основные материалы, которые участвуют в производстве кухонной утвари.
-
Литовский сыр или яблочный мармелад с мёдом и корицей
— 5 кг. кислых яблок — 750 г. тростникового сахара — 2 ст.л. мёда (можно заменить на сироп с агавы или кленовый) — 1 ч.л. молотой корицы День первый. Моем и чистим от кожуры яблоки, нарезаем большими кубиками, засыпаем сахаром и оставляем на сутки, чтобы они пустили сок. День второй. Сливаем образовавшийся сок в кастрюлю и ставим на небольшой огонь варить, мешая время от времени, пока его объём не уменьшится вдвое. Добавляем яблоки, мёд, корицу и готовим, всё время помешивая, пока не получим густую массу с консистенцией мармелада. Как только масса слегка остынет, перекладываем ее в марлю и ставим под гнёт, чтобы избавиться от лишней жидкости. Для этого кладем марлю…