Мед, к которому относятся эти исследования, — это не то, что можно найти на полке продуктового магазина. Вместо этого это мед, местный в регионе, где его потребляют люди. Помимо того, что мед местный, его не нагревали, чтобы он не кристаллизовался. Следовательно, это «сырой мед».