Блюда Китая отличаются потрясающим сочетанием самых разнообразных продуктов. Сюда относятся не только мука, но и крупы, мясо, рыба, морепродукты, овощи, побеги бамбука и даже водоросли, причем этот список можно продолжать до бесконечности. Практически ни один прием пищи не обходится без каши, которую часто едят вместо хлеба. Одной из самых популярных считается рисовая каша, ее делают рассыпчатой и называют дань.