Чем быстрее разделана рыба, тем дольше она хранится и при приготовлении получается наиболее вкусная. Лучше разделывать еще живую рыбу, перед процессом её следует умертвить, самый оптимальный способ сделать глубокий разрез в окончании головы, тогда рыба не будет биться и мешать при ее чистке.

Рыба – один из самых популярных продуктов в мире. Ее употребляют абсолютно в разных видах, как жаренную или варенную, так и печеную и сырую. Большинство видов морской и речной рыбы богаты белком, а также жирными аминокислотами, которые так необходимы нашему организму. Кроме того, рыба также и весьма низкокалорийный продукт, показанный к употреблению при болезнях, а также в процессе снижения веса.