На що звернути увагу при виборі протеїну

Серед всіх добавок спортивного харчування найбільшою популярністю користується протеїн. Про протеїнові коктейлі чули хоч раз навіть більшість тих людей, які самі не займаються в залі і не мають відношення до спорту. І нерідко початківці-силовики замислюються про покупку протеїну, але зробити вибір досить важко, з огляду на величезну кількість його різновидів і брендів. У статті буде описано, на що варто звернути увагу перед придбанням даної спортивної добавки.

В першу чергу, звичайно, протеїни відрізняються походженням, а саме сировиною, з якої виготовляється кінцевий продукт. Очищений концентрований білковий продукт отримують з таких видів сировини: молочна сироватка, курячі яйця, молоко, м’ясо, соя, риба. Власне, протеїн носить назву: сироватковий, яєчний (також альбумін), казеїновий, яловичий, соєвий. Якщо у вас є індивідуальна негативна реакція на сировину, то і добавку з цієї сировини вживати не слід.

Протеїни відрізняються тривалістю засвоєння і рекомендованим часом прийому. Так, сироватковий білок засвоюється в найкоротші терміни (до двох годин, гідролізат – за 15-20 хвилин), що робить його оптимальним для прийому відразу після тренування. Альбумін абсорбується протягом 4-5 годин. Казеїновий протеїн має пролонговану дію – до 8 годин, – і призначений він для вживання перед сном або перед тривалим голодуванням (наприклад, перед робочим днем). Незайвим буде мати при собі два види протеїну: один з найбільш високою швидкістю засвоєння (для закриття анаболічного вікна після тренування, можливе прийняття в поєднанні з вуглеводами – то є саморобний гейнер) і казеїн.

Сироватковий протеїн має три форми: концентрат, ізолят і гідролізат. Відрізняються вони ступенем очищення і швидкістю абсорбування. Гідролізат з усіх трьох – найбільш чистий, тобто сировина максимально відфільтрована від баластних домішок, вуглеводів, лактози – в кінцевому препараті 97-99% білка. Прийом гідролізату не викличе проблем в шлунково-кишковому тракті навіть у людей з непереносимістю молочного цукру. Концентрат містить 80-85% білка і досить помірно відфільтрований від лактози, зате його ціна – найбільш доступна серед всіх видів протеїну.

Детально описаний склад на упаковці – найважливіший критерій при виборі протеїну. Повинно бути вказано наступне: скільки грам становить порція, яка частка білка, вуглеводів, жирів на порцію або на 100 грам, чи є додаткові компоненти.

Джерело: http://jampo.com.ua/mix/yaki-sportivni-dobavki-ye-universalnimi-proteininkiev-com-ua.htm